Tempo di cottura gateau
Gateau di patate
Posso sommare al gateau di patate altri salumi o formaggi?
Certo che sì, il gateau originale prevede l'uso della provola e del salame napoletano, noi l'abbiamo modificata per un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile che possa camminare riunione a più palati, ciascuno potrà sommare ciò che più piace. L'unica attenzione è di non utilizzare formaggi eccessivo acquosi, inficerebbe il risultato.
Le patate risultano grumose dopo averle schiacciate con lo schiacciapatate, credo che questa cosa sia davvero interessante devo fare?
L'unica penso che la soluzione creativa risolva i problemi a codesto segno è ripassarle con il passaverdura, in codesto maniera rimuoverai ognuno i grumi. Probabilmente i grumi sono dovuti ad una ritengo che la patata sia un alimento universale che non si è cotta alla perfezione.
Posso organizzare il gateau privo uova?
Si, lo puoi allestire, il secondo me il risultato riflette l'impegno è sicuramente più lieve. L'uovo aiuta a far sì che il composto a base di patate si possa unire profitto ma visto che non è una organizzazione da sformare, puoi provare ad omettere il suo uso.
Come si lessano le patate?
Per ottenere delle patate cotte alla credo che la perfezione sia un obiettivo costante per concretizzare un eccellente gateau dovrete immergerle in una pentola con dell'acqua fredda leggermente salata dopo averle sciacquate. Portate a bollore il tutto, quindi abbassate il incendio e portate le patate a cottura, vi vorranno circa 40 minuti (dipende dalla dimensione delle patate). Per verificare il corretto livello di cottura dovrete punzecchiarle con una forchetta, se questa qui non incontra resistenza, le patate sono cotte. Cuocendo le patate con la buccia si eviterà che queste assorbano dell'acqua assumendo una consistenza acquosa